Dia do Chefe de Cozinha fará parte do calendário da cidade

O Dia do Chefe de Cozinha integrará o Calendário de Datas Comemorativas e de Conscientização do Município de Porto Alegre, segundo projeto do vereador Márcio Bins Ely (PDT) aprovado nesta quarta-feira (26/11) pela Câmara Municipal. O ofício será comemorado no dia 13 de maio. 

Segundo o vereador, o país está em um momento efervescente na área. “Ao longo das últimas duas décadas, o cenário gastronômico nacional se transformou completamente. A mudança mais sensível, e que serviu de mola propulsora para todas as outras foi, justamente, a profissionalização do setor”, justificou.

De acordo com a proposta apresentada, o ofício de cozinheiro começou a ser relatado por volta de 3000 a.C. “Isso confirma que essa é uma profissão antiquíssima e também mostra que a comida sempre foi um importante elemento nas relações sociais e de poder”, finalizou Bins Ely.